“Yo abrí la primera verdulería agroecológica en La Plata. Me nutro del mayorista de la UTT y del mercado orgánico del Mercado Central, todo lo que ofrezco son productos orgánicos y agroecológicos”, contó Cristhiam López que tiene su verdulería desde abril Avenida 7 N° 2025, entre 511 y 512, en el barrio de Ringuelet.

“Soy migrante, vengo de Colombia donde me recibí de ingeniero agrónomo y soy técnico en producción agroecológica. Desde hace cuatro años trabajo con los productores del cordón fruti hortícola”, explicó y agregó: “Manejó la misma filosofía de precios accesibles para la gente. Me alegra mucho que la UTT haya abierto su mercado porque cuanta más oferta agroecológica hay mejor nos va a ir a todos”.

El propietario del local de Ringuelet aseguró que “hay muchos mitos negativos alrededor de la agroecología”, y puso como ejemplo: “Dicen que se pudre más rápido pero en verdad la verdura producida sin químicos dura más tiempo fresca”.

“También es mentira que es menos vistosa. Al principio se tenía ese concepto pero en realidad si se produce bien es más bonita y es un producto de exportación. No sólo tiene más nutrientes sino que es más agradable a la vista”, continuó.

Sobre sus precios en comparación con las verduras convencionales, remarcó: “En dos cuadras hay cuatro verdulerías. La realidad es que yo tengo precios un poco más caros, aunque a veces tengo algunos productos más baratos. Pero la gente entiende que se está llevando una verdura de mucha mayor calidad que además rinde más”.

“Es necesario que el consumidor cambie su cabeza, no puede no saber qué es lo que está consumiendo. Por ahora se paga un poco más caro pero no es lo mismo un tomate agroecológico que el convencional que está lleno de agua y no tiene sabor”, remarcó Cristhiam y destacó: “Todos los días se suman clientes nuevos que están agradecidos de poder encontrar verdura de calidad”.