En el marco del convenio firmado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), la secretaria de Promoción Turística, Yanina Martínez, se reunió con el secretario general de la UTHGRA, Luis Barrionuevo, para trabajar en la organización del concurso "El Gusto Argentino".

A través de esta iniciativa, de carácter federal, se busca revalorizar la gastronomía argentina, promocionando platos típicos de cada región por medio de la labor de cocineros y cocineras, y también de sus recetas, productos y formas de elaboración.

"Seguimos apostando a la puesta en valor y la visibilización de la gastronomía argentina como atributo diferencial positivo, con fuerte contenido simbólico, cultural e identitario, y como un producto central en nuestro Plan Estratégico de Promoción Turística", sostuvo Martínez.

La inscripción finaliza el 23 de mayo y todo el proceso del concurso se podrá seguir por las redes sociales del evento. Para más información sobre las bases y condiciones, hacé clic aquí.

Algunos de los platos más tradiciones de la Argentina son el asado; el jigote catamarqueño, con carne picada, de res o de cabra, queso de cabra, huevos duros, papas, pan, cebollas, sal y condimentos; el locro; el cordero asado; las empanadas; el mbaipy, plato tradicional de Corrientes cuya preparación tiene como base la harina de maíz amarillo, aunque hay variantes con harina de mandioca, trigo y maíz blanco.

Locro

Además, se destacan el dorado a la parrilla, plato tradicional de Entre Ríos que se hace un aderezo a base de ajo, cebolla, sal, limón y chimichurri; el surubí al horno, comida tradicional de Formosa; y el anchi, es uno de los postres típicos de Jujuy para el que se requieren medio kilo de sémola, dos naranjas, dos limones, un cuarto de kilo de azúcar, una rama de canela y agua. 

                                                                                                   Dorado a la parilla

También se destacan la vizcacha en escabeche; los melocotones al vino, plato tradicional de La Rioja; la chanfaina burguillana, uno de los platos típicos de Mendoza; y el dulce de mamón, una fruta exótica de la zona intertropical americana muy rica en vitamina C. 

Dulce de mamón

Por último, están el cordero al curry, uno de los platos típicos en Neuquén; los camarones picantes, plato tradicional de Rio Negro;  las empanadas salteñas; el tomaticán, plato típico de cuyo que se originó en el siglo XVI cuando se combinó la carne vacuna de los conquistadores con los choclos y los tomates cultivados por los mapuches; y el patay, que ha sido tradicionalmente un alimento de los aborígenes chilenos y de la región geográfica del cuyo.